2017-02-16_2115

Xuyi – Chińska Stolica Raków

„Crayfish Capital of China” czyli Chińska Stolica Raków

Taki napis  umieszczony jest przy wjeździe do małego chińskiego miasteczka Xuyi [czyt. Siuji]. I nie bez powodu. Od dawien dawna miasto żyje i rozwija się dzięki odławianiu raków.
Czysta rzeka Huai He i jezioro Hongze Hu są dostarczycielem tych małych  żyjątek i dlatego wszystko kręci się tutaj wokół raków.

Raki spożywane są nagminnie przez mieszkańców Xuyi w trakcie domowych posiłków, jak i w ulicznych barach i restauracjach. Raki zabawki służą tutejszym dzieciakom do zabawy, ale przede wszystkim są źródłem dochodu dla większości zamieszkałych tutaj Chińczyków. czytaj więcej