Pekin – Kaczka Po Pekińsku – „Beijing Duck”

Kaczka Po Pekińsku – Symbol Pekinu

Nie wybrażam sobie być w Pekinie i nie spróbować chociaż raz Kaczki po Pekińsku , czyli „Beijing Duck”. W Polsce różni znani telewizyjni kucharze – celebryci demonstrują dumnie swoje przepisy na kaczkę, ale szczerze mówiąc niewielkie mają pojęcie o prawdziwej Kaczce po Pekińsku. czytaj więcej

Wenling – Niesamowite Jaskinie

Wenling - Jaskinie , fot. Wł. Arboczius

Wenling – Jaskinie , fot. Wł. Arboczius

Gdybyście przez przypadek byli na północy Wenzhou (ha,ha,ha – to tak jakbym powiedział: „gdybyście tak przypadkiem przejeżdżali koło bieguna północnego”) , to warto odwiedzić miejscowość Wenling. czytaj więcej

Pekin – HUTONGI

Hutongi – Dusza Pekinu

Jeśli ktoś chciałby zobaczyć jak Pekin wyglądał w przeszłości, to najlepszym sposobem, który naprawdę polecam, jest wycieczka do jednego z HUTONGÓW w Pekinie.
Pekin - Hutong, fot. Wł.Arboczius

Pekin – Hutong, fot. Wł.Arboczius

Co to są te Hutongi ? Są to skupiska małych, parterowych, najczęściej szarych domków w formie osiedli,  ze wspólnymi, mikroskopijnymi podwórkami i wąskimi uliczkami.

Pojawiły się w Pekinie już w XII wieku, a budowane były głównie dla zwiększenia bezpieczeństwa mieszkających w nich Chińczyków. czytaj więcej

Chiny – „Każdy Orze Jak Może” – Czyli Uliczne Występy

Spotkałem Michaela Jacksona w Chinach 🙂

To co mnie zadziwia u Chińczyków, to umiejętność zarabiania w każdej sytuacji. Są oczywiście potentaci zarabiający na produkcji i eksporcie na wielką skalę, albo własnych hotelach czy restauracjach, ale ja dzisiaj chciałbym się skupić na biznesach jednoosobowych.

Pisałem już o ulicznych „restauratorach”, którzy z dwóch kółek i kawałka blatu stworzyli własną „restaurację”. Wspominałem o podziurawionych patelniach na których wieczorem piecze się kasztany, czy dwóch metalowych walcach udających fabrykę produkującą sok z bambusa.

Branża żywnościowa opanowana jest do perfekcji. Każdy produkt jest dobry do konsumpcji  i jak ktoś powiedział: Chińczyk zje wszystko co lata – oprócz samolotu, co pływa – oprócz łodzi podwodnej i wszystko co się porusza po ziemi oprócz samochodu. Każdy z właścicieli tego food biznesu ma wygląd biznesmena i wypisaną dumę na swojej zadowolonej gębie. czytaj więcej

Pekin – Plac Tiananmen

Plac Tiananmen, czyli Plac Niebiańskiego Spokoju.(Zobacz Galerię)

Niebiański Spokój trochę dziwnie brzmi, a zwłaszcza w zestawieniu z wydarzeniami z 1989 roku, kiedy to Ówczesne władze za pomocą wojska spacyfikowały protestujących tutaj studentów. Tysiące młodych ludzi zginęło, ci którzy przeżyli byli przez następne lata prześladowani.

Plac Tiananmen Pekin, fot. Wł. Arboczius

Plac Tiananmen Pekin, fot. Wł. Arboczius

Z góry przepraszam, że „popełniłem” wpis o tak sztampowym miejscu Pekinu jakim jest Plac Tiananmen. Niestety musiałem to zrobić, ze względu na tych, którzy czytają mojego bloga i może będą chcieli w przyszłości tutaj przyjechać.

W filmie zamieszczonym poniżej podaję odrobinę niezbędnej histori oraz garść przydatnych – mam nadzieję – informacji. Więcej danych historycznych można łatwo znaleźć w internecie, więc szkoda tutaj i miejsca i czasu. czytaj więcej

IMG_0200

Pekin – Szokujące Zakąski – Skorpiony

Skorpiony zamiast chipsów? Dlaczego nie?

Kończąc jeden z poprzednich wpisów: „Restauracje w Tajpej – Tylko dla odważnych”, myślałem, że nic już nie jest w stanie mnie zaskoczyć jeśli chodzi o  tematy kulinarne Dalekiego Wschodu, ale jednak  się pomyliłem.

Tytułem wstępu. Kiedy już wiemy jak dojechać z lotniska do centrum PEKINU,  jak swobodnie i bezpiecznie poruszać się Metrem po samym Pekinie, nadszedł czas na  zwiedzanie tego niesamowitego miasta.

Ciekawych miejsc, które można tutaj obejrzeć jest  „multum”.

Są to oczywiście zabytki, są to miejsca w których można się zrelaksować, są to także miejsca w których robimy zakupy, a są i takie w których zaspokajamy swoje gastronomiczne zachcianki. O tym wszystkim będzie  w kolejnych wpisach.

Na początek, dla podgrzania atmosfery,  proponuję odwiedzenie miejsca, które na pewno podniesie naszą kulinarną adrenalinę. czytaj więcej